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      《廚房女神奈潔拉:114 道輕鬆無壓力的義式美味快速上桌!》



      榮獲Publishers Weekly美國出版人週刊Top10食譜書

      廚房女神奈潔拉最新作品

      以詼諧的語調簡單易懂的方式,

      讓你即使在上班日,也能輕鬆優雅的端上各種絕妙滋味!




      廚房女神奈潔拉以輕鬆詼諧的語調、清楚易懂的方式,彷彿面對面,教你如何利用家中食品櫃裡的常備材料,搭配容易取得的新鮮食材,在上班日也能夠簡單省力的享有一頓優雅滿足的晚餐,所有食譜都能無壓力的輕鬆完成!



      誰不愛裹著閃亮醬汁的義大利麵?誰能抗拒香滑濃郁的提拉米蘇?還有免攪拌,一個步驟做咖啡冰淇淋?義大利佳餚征服了全世界的胃。在「廚房女神奈潔拉:114道輕鬆無壓力的義式美味快速上桌!」就能得到解答-從搭配了西西里麵醬的電話線義大利麵,到無麵皮的肉披薩(Meatzza);從筆管麵到寬麵;從肉醬(ragù)到燉飯;從義大利蘋果派和巧克力榛果起司蛋糕,到義式奶酪和茴香酒之吻-在環遊義大利一圈的快步舞中,以充滿歡慶氣氛,適合親友相聚的宴客佳餚進入高潮,由義大利風格的聖誕饗宴做為令人垂涎的焦點。無論傳統家常菜或新奇的料理嘗試,奈潔拉的所有食譜都能讓你無壓力的輕鬆完成,以無限的美味刺激了我們的味蕾和想像力。



      本書特色



      奈潔拉式取材法:充分利用常備材料,下班後也能輕鬆自在快速上菜!



      奈潔拉式下廚法:能用一個鍋子完成絕不多用第二個,更不需要厲害刀工。



      奈潔拉式配方:把複雜菜餚變精簡,奈潔拉保證絕對美味!她說:『我應該為了寫出的食譜,只需比開罐頭花多一點時間而害羞嗎?當結果總是如此美味怡人時,我拒絕為準備過程的快速和簡易致歉。』



      奈潔拉式快速上菜:提前製作的步驟、料理半成品保存、剩菜應用...奈潔拉教你悠閒的享受下廚的美好。



      共享晚餐的美好不僅在於賓客能開心滿意,下廚的人應該也是一樣!



      奈潔拉:『"很少有比看到滿桌的食物更令人興奮雀躍的事了。這情緒並非全然基於貪婪而生:不虞匱乏、歡迎賓客的的氛圍,總是令我興致高昂;能夠準備豐盛大餐上桌使我心情愉快。共享晚餐的美好不僅在於賓客能開心滿意,下廚的人應該也是一樣;仔細一想,這就是準備晚餐的基本要求。



      書中收錄的菜餚都出自我的廚房,可輕易在上班日夜晚拿來宴客,但我也喜愛將它當成平日的家庭晚餐,簡單快速而且深受家人喜愛。你會注意到,本書並非以開胃菜、前菜、主菜...等來分章節:因為我不是這樣用餐的。我自己做的晚餐,通常就是一道菜色,可能是義大利麵、肉類,或甚至是蔬菜料理。總括來說,我希望這些食譜的編排方式,能忠實反映我在家烹調以及用餐的習慣,祝大家Buon appetito用餐愉快!"』



      「廚房女神奈潔拉:114道輕鬆無壓力的義式美味快速上桌!」以滿腔熱情,混合了英式手法,為我們呈現出義大利佳餚的溫馨、平實和直接的美味。本書搭配了精美的圖片,不僅賞心悅目,更助於理解。本書Nigellissima同時是英國BBC最新的重點節目。















        英美讀者熱烈好評



        已經做了一些食譜,操作輕鬆,沒有過多食材。奈潔拉寫得非常好,簡單明瞭。請試試橄欖油巧克力蛋糕!我並沒有麩質不耐症,但它真是超級讚!(Heather Waring)



        美妙的風味,每一個食譜都是味蕾的冒險。我有奈潔拉所有的食譜,她是我書櫃裡的超級巨星。(AJ-Victoria, Australia)



        操作簡易,新手甚至可成為大廚。步驟清楚,幾乎無需特殊食材或準備特殊器具。很棒的一本書,本來想當作禮物,但現在打算私藏己用!(lorraine hall)



        愛死這本書了。無法不做檸檬優格蛋糕,它是這麼簡易,當我朋友來喝杯咖啡時,也令他們印象深刻。(sp)



        試作了多道食譜,甜點是如此的簡單,成品卻是賞心悅目且美味宜人。目前試的每一道都很棒,謝謝奈潔拉。(Angela M Lingwood)



        怎能不愛奈潔拉。書中的食譜都很棒,試作至今非常成功,甚至製作咖啡帕芙洛娃時,過程不如預期,成品卻出乎意料地非常完美。(Gammonnetti -Surrey, England)



        強烈推薦這本書,我用它成功舉辦了晚餐聚會,我愛極了書裡的配方,尤其是比斯科提脆餅食譜,甚至比Paul Hollywood的版本更加成功!(Nikki -brighton, uk)



        ...順帶一提,奈潔拉的義大利式烤雞是我做過最汁多味美的。(Concerned Dad -London, UK)



        書本的攝影精美,搭配清楚的製作步驟,食譜多樣化,成品就和圖片所呈現的一樣。紅甜椒和香腸真是一道令人驚豔的餐宴美味。(LilianMclaughlin)



        我試作了櫛瓜義大利麵,美味極了,並且操作簡單。奈潔拉真是天生好手,完全掌握了味道的搭配組合。(arwinfm -UK)



        我從未在亞馬遜上寫過讀後意見,但這本書讓我印象深刻。

        我有數不清的食譜書,也包括奈潔拉的其他著作,這一本帶給我最多的啟發,而且試作非常成功。

        我已經試過書中8個食譜了,每個章節至少有一道,每一道不僅簡單易學,而且美味至極!奈潔拉這本書的確掌握了風味,通常無須太多食材。香腸變肉丸、雞肉和茵陳蒿綠莎莎醬、優格蛋糕全都是特別的非凡美味。(clarence676)



        非常享受試作書裡的新配方,而且大成功!我所製作的半凍冰糕滋味絕倫,並且是如此簡單。(Frankie)

        網友開箱介紹


















      • 作者介紹





        廚房女神-奈潔拉羅森 NIGELLA LAWSON

        「廚房女神奈潔拉:114道輕鬆無壓力的義式美味快速上桌!」是奈潔拉的懷舊之旅。在成為新聞記者和美食作家之前,年輕的她曾在義大利居住和工作(在佛羅倫斯當女服務生),並在牛津大學研讀義大利文。她是八本暢銷書的作者-如何吃How To Eat、如何成為廚房女神How To Be A Domestic Goddess、奈潔拉咬一口Nigella Bites、永遠的夏日Forever Summer、盛宴Feast、奈潔拉快速餐Nigella Express、奈潔拉的聖誕節Nigella Christmas和奈潔拉的廚房Kitchen,這些著作和數個成功的電視節目,以及她的iPhone App奈潔拉快速錦囊Nigella Quick Collection,使她在全球各地家喻戶曉。她也參與了牛津叢書義大利美食指南The Oxford Companion to Italian Literature一書的編撰。奈潔拉目前和家人定居倫敦。www.nigella.com奈潔拉的Twitter:@Nigella_Lawson







      • 譯者介紹







        松露玫瑰



        食譜書作者,因想將喜愛的料理書介紹給國人,故走入「譯」界。



        出版食譜書:「廚房新手料理總複習--松露玫瑰的美味筆記」、「新手料理的99個秘訣--松露玫瑰的魔法廚房」、「我的義大利麵 EASY PASTA--松露玫瑰的魔法廚房」以及「怕油煙 × 沒時間 =拯救小廚房的烤箱100道」。本書是她的第一本譯作。想要更認識她,嘗遍春夏秋冬,飲盡喜怒哀樂,請拜訪她的網站:www.TruffleRose.com/

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      本季推薦

      廚房女神奈潔拉:114 道輕鬆無壓力的義式美味快速上桌!-目錄導覽說明





      • INTRODUCTION介紹 VI

        PASTA義好評商品大利麵 1

        FLESH, FISH & FOWL肉類、魚類和禽類 50

        VEGETABLES & SIDES蔬菜和配菜 98

        SWEET THINGS甜上癮 142

        AN ITALIAN-INSPIRED CHRISTMAS義大利風格聖誕節 194



        NOTES 筆記 264

        INDEX 索引 268

        ACKNOWLEDGEMENTS謝詞 273



















      編/譯者:松露玫瑰介紹特惠
      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:22*28
      頁數:228

      出版地:台灣













    商品訊息特點









    • 作者:奈潔拉羅森 NIGELLA LAWSON

      追蹤







    • 譯者:松露玫瑰


    • 限時活動優惠





    • 出版社:大境文化

      出版社追蹤

      功能說明





    • 出版日:2013/10/31








    • ISBN:9789868952737




    • 語言:中文繁體




    • 適讀年齡:全齡適讀








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    (中央社記者卞金峰、魯鋼駿桃園機場21日電)復興航空宣布22日停航一天,興航桃園機場辦公室低氣壓,旅客擔心、覺得突然,空姐心情不美麗,有地勤人員則震驚不知何去何從。

    今天上午網路流傳復興航空停航,公司人員人心惶惶,面對媒體不斷查證,辦公室氣壓低,期待網傳是假的。下午確定公司明天停航一天,心情仍相當錯愕,但平時的工作仍續持續進行,第一線櫃檯人員對於未來何去何從,只低調表示一切等公司進一步指示。

    下午近5時,一架從日本返抵桃園機場復興班機,旅客開心下機後,機組員整隊後,整齊走出登機門,美麗臉龐,心情超級不美麗,有人心中早有譜,有人不願多說。有機師說,剛剛下飛機,還要再了解一下。

    下午桃園機場報到櫃臺前零零落落,旅客不多。有要搭機飛往上海的旅客,對於復興航空忽然傳出將停航的消息,感到非常訝異,其中,一對將到上海遊玩7天的母子,登機前得知消息,感到非常擔心,直呼好怕回不來。1051121

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    (中央社記者郭芷瑄屏東縣11日電)屏東科技大學電算中心獲頒英國標準協會(British StandardInstitute, BSI)「2016 BSI AWARD -資安管理啟航獎」,為全國大專院校唯一獲獎學校。

    屏科大電算中心主任廖世義表示,能獲獎主要是資訊安全對於校務行政運作與效能提升,已扮演關鍵角色,「行動校園整合服務與智慧校園」計畫讓校務行政e化的成果備受肯定。

    廖世義表示,屏科大電算中心2012年7月18日通過英國標準協會「資訊安全管理系統-ISO/IEC27001:2005」的第3方外部稽核,2016年6月28日通過ISO 27001新版「資訊安全管理系統-ISO/IEC27001:2013」標準驗證。

    校長戴昌賢表示,近幾年屏科大已建置並陸續更新校園資訊網路設備,並導入校園行政系統、電子公文系統、網路大學以及屏科APP系統等,以提供更優質教學研究環境,並提升學生學習意願與成效。1051111

    下面附上一則新聞讓大家了解時事

    交通部觀光局辦理一○五年度最佳「借問站」站長票選結果昨(二十二)日出爐,分別由鄭媽媽手工牛軋糖、味益食品行、不二堂茶所在、鵬福觀光遊艇、蜜仔番薯糖等五間店家獲得最佳站長,成為五項評比項目的指標借問站。

    觀光局指出,明(一○六)年度全台十四處國道服務區也將加入「借問站」行列,今年已先完成關西、清水、東山等三處服務區「借問站」設置,並率先各服務區提供貼心的服務,期望藉由串連全台十四處國道服務區,形成國道上的必訪景點,而國道服務區也將會以更貼心的方式服務用路人。

    觀光局輔導各地方政府及觀光局所屬各風景區管理處在全台設置超過二百間「借問站」,提供更貼心、便方便的旅遊諮詢服務,多元服務特色也讓「借問站」成為旅遊台灣新地標。一○五年度最佳「借問站」站長票選至九月三十日圓滿截止,票選活動期間吸引近十九萬人次的參與,從特色、熱情、友善、專業、貼心五個面向綜合評比。

    觀光局還表示,將借重「借問站」熱情服務的特性,明年將以「來我家(借問站)玩吧!」為主軸,除了持續招募全台優秀的店家加入借問站行列,並將發揮現有「借問站」店家的用心與在地特色,讓旅人像是造訪朋友一般,盡情享受熱情款待,並由「借問站」為起點,深度探索「借問站」周邊的特色景點及在地美食,帶起「借問站」周邊觀光風潮。

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