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商品訊息描述
《野地食堂》
野地是我童年的大食堂。
河鮮、野菜、山珍……無所不包，無奇不有。
今天，你想吃哪一道？
☆鄭明進、趙國宗、徐素霞、凌拂、唐唐、王春子上菜同樂推薦☆
妙趣橫生的食材故事書賞心悅目的料理繪本集
喜歡用圖畫說故事的劉伯樂，這回化身為大廚準備上菜。他端上來的是，以野地食堂為號召，以童年生活回憶做調味的「野孩子大餐」：山芹菜、昭和草、油菜花、麻芛、山粉圓、地瓜、雷公屁、麻竹筍、雞肉絲菇、芋梗、百香果……，還有，溪哥仔、河蝦、蛤蜊、田螺、泥鰍、青蛙、甚至蜂蛹……。
每一種或平凡或令人瞠目結舌的食材，都有台灣五○年代成長的記憶，而物質匱乏下所激發的生活智慧，則創造出最豐足難忘的舌尖幸福滋味。
食堂賀開張畫家來上菜
◎捉炸泥鰍樂無比∕鄭明進
小時候，我常常在夏日的午後，找幾個好朋友，一起準備水桶，小面盆，小木板等工具，到稻田裡的小圳溝，然後在中流前後約七、八公尺的上下流處構築起「擋水牆」，之後兩人一組合力把水趕出下流！
當水位降低見底時，各種魚鮮：鯽仔魚、鮕魚代、鱔魚、螃蟹、蝦子和泥鰍會一一現身，大家手忙腳亂捉魚的那時刻是最樂的了！有了收穫，大家又從家裡拿來鍋子、杯子、盤子、水、油、麵粉等，再找一些乾樹枝、小木頭等，開始炸泥鰍的美食任務。泥鰍是很活潑又溜滑的魚，所以要炸之前，要先把牠們放進小鍋裡，很快地放進一些鹽，牠們就會失去身上的黏性，靜靜地讓我們一條條沾上麵粉，下鍋油炸，哇！真是香脆又美味呢！
◎草地倯．街市戇∕趙國宗
我小時候在城鎮長大，鄉下的生活，就顯得無知與笨拙；偶而有機會到郊外野一野摘水果吃，找野菜煮野菜從沒有這個本事與念頭。大戰後那段日子物質普遍缺乏，媽媽偶而會到郊外摘些山野菜，印象深刻的是「烏甜仔菜」，是什麼菜，長什麼樣都不曉得，媽媽煮好了上桌，是一大碗公香噴噴熱騰騰的「烏甜仔菜」！淋著飯吃，真是人間美味！香香滑滑的，有鄉野大自然的芬芳！偶而在餐廳裡吃到類似的青菜，就勾起溫馨夢幻的童年回憶，是母親的拿手菜──烏甜仔菜。
◎月桃盛出∕凌拂
月桃盛出的季節，我曾刻意漫山尋花，攀得月桃花串，一回三朵汆湯，一回五朵炸食，樣樣皆做得小心翼翼。
我愛花的朋友來了，不免揚聲抗議，可惜朱顏好花都成了我的食物。
好花吃得完麼？
月桃成群繁生，地下莖蔓延。這一季怪手整地，土石橫流，一下削了整片野地，才是月桃銳減的主因。
◎美麗的花兒入味來∕徐素霞
在物質極缺乏的祖父母輩時代，有種種屬於「開發菜源」的方式，在所有我聽過中覺得最浪漫的就是--以南瓜或絲瓜的花朵做菜。
今年我的園子兀自長了幾株南瓜，只見開花(都是雄花)沒見結果，正好拿來學習老人家的「私房料理」，而老家的絲瓜花，也讓我摘下數朵嘗試。花朵本身自有其滋味，用蒸或川燙，略施薄鹽，可顯其色彩與原味。另外也可裹麵粉糊油煎或炸，因花形美麗，麵糊不要太濃稠，煎炸後還能保留一些花形與色彩。南瓜嫩芽和花梗也都可食用(帶絨毛的梗要先去皮)，清脆爽口。絲瓜花瓣軟中帶脆，南瓜花瓣略軟，都甘甜無比，令人回味。
園子裡也有野薑花，下次開花時也想如法泡製，再領受大自然的恩賜。
◎鐵牛仔甘蔗的滋味∕唐唐
小時候搬離眷村後，住在花蓮吉安。家的後面有大理石工場，和一大片甘蔗田。每回當「鐵牛仔」出動載著滿車甘蔗，小孩們就埋伏在田埂裡，等鐵牛仔經過時，一群小孩全部衝出來追著鐵牛仔，使勁猛抽甘蔗，鐵牛仔阿伯就會一邊大聲罵「猴死囡仔！」一邊快速駛去，小孩們帶著戰利品放在小烘爐上烤，甘蔗變得特別甜，那滋味到現在還記得呢！
◎小心吃了豬吃的地瓜葉∕王春子
每次工作一忙起來就沒辦法開伙，有一回地瓜被我擱在櫃子好一陣子，等到想料理時，那袋地瓜已經從網袋的洞口，冒出一根根的細長葉子，像長了滿頭亂髮。剁來吃好像不太對，丟了又可惜。於是我把它放入土盆裡，沒想到意外長得很好，更加茂密了。那陣子只要一想到就去院子摘，常常可以炒上一大盤，不過如果要講究起口感如何，老實說並沒有很好吃。
和朋友D提起，D說先前有採訪過地瓜農，農友說拿來吃的地瓜葉通常比較大片，如果是要吃的地瓜，我們就不吃葉子了，因為葉子會比較老，通常就給豬吃了。
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作者介紹
劉伯樂
1952年生於南投埔里，文化大學美術系畢業。隨後進入教育廳兒童讀物出版部擔任美術編輯，並從事插畫工作，插畫作品曾入選歐洲插畫大展。著作有：《野地食堂》、《寄自野地的明信片》、《黑白村莊》、《我砍了一棵山櫻花》、《奉茶》、《八音的世界》、《有鳥飛過》……等六十餘種。持續創作近三十年，作品題材多元，囊括鄉土、文學、人文、藝術、自然等領域。
曾獲「時報開卷好書獎」、「讀書人年度好書獎」、「好書大家讀年度好書」、「新聞局小太陽獎」、「楊喚兒童文學獎」……等多種獎項的肯定。近年深入鳥類生態的攝影、繪圖、觀察與紀錄，心得持續發表於部落格：什麼鳥世界：blog.ylib.com/wildbird、祕密鳥地方：blog.ylib.com/aplaceforbirdy
作者相關著作：《
野地食堂－目錄導覽說明
- 推薦序 食堂賀開張．畫家來上菜
捉炸泥鰍樂無比！∕鄭明進
草地倯．街市戇∕趙國宗
美麗的花兒入味來∕徐素霞
月桃盛出∕凌拂
鐵牛仔甘蔗的滋味∕唐唐
不小心吃了豬吃的地瓜葉∕王春子
自序 「窮則變」的幸福滋味
壹、野菜
浮水上菜．空心菜
食野之苹．水芹菜
印記．山芹菜
香櫞瓜鬚的祕密．龍鬚菜
母親的眼淚．地瓜蕃薯葉
火燒山．過貓三角拄
不宜多吃的甘甜味．龍葵
逐臭之夫．魚腥草
野草變佳餚．昭和草
嚐苦味窮開心．麻芛
發癢的美味．芋梗
包聚財．薺菜
就愛找麻煩．刺蔥
義務幫忙．豆苗
採花賊．油菜花
豪邁裝奢侈．荸薺
一身都是寶．蘿蔔
貳、河鮮
我是水雞王．青蛙牛蛙
青瞑婆摸蜊仔．河蜆
捽溪哥仔．溪魚
甕中捉魚．土虱
河流記事．河蝦
以美味為名．石魚賓
補奶水找鯽魚．鯽魚
鱸鰻傳奇．鰻魚鱔魚
泥鰍鑽豆腐．泥鰍
惡水肥魚．吳郭魚
三、山珍
美妙山滋味．愛玉山粉圓
竹林下．麻竹筍
Barry採berry．桑葚刺莓
接種．洋菇
雷公的審判狀．雷公屁
驚魂記．雞肉絲菇
現採尚青．箭竹筍
滿地時計果．百香果
檨仔欉的苦惱．芒果
打野食．斑鴿
野外求生記．蛇
好東西．虎頭蜂台灣野蜂
田螺變黑金．田螺
自序
「窮則變」的幸福滋味
「酸辣湯！」一聽到可以買外食吃個夠味的湯，全家人都眉飛色舞，要我帶著五塊錢和一只大碗公，到斜對面山東麵館去買酸辣湯。山東人老闆看到我的大碗公就「嘿、嘿、嘿」的笑著，因為這只碗公口徑比一般的大一些。老闆和我都心照不宣，他知道大碗的用意：湯要滿滿的裝，而我只會付給他五塊錢。看著老闆一樣一樣拿出豆腐、豆乾、酸菜、豬血、竹筍、白蘿蔔、紅蘿蔔，高麗菜、榨菜、肉絲……，刀法伶俐，先切片再切絲。放進大鍋炒一炒，加一大瓢水，再衡量我的大碗公，笑一笑又多加一點水。調味、勾芡、起鍋，然後倒進我的大碗公裡，滿滿的。我小心端著五元的「大」餐過馬路回家。只花五塊錢就可以全家「吃館子」，不但菜色豐富，有酸又有辣，黏稠飽足又有質量感，多麼幸福美滿啊！
就在我學齡前的最後一年，我們全家從霧社山村輾轉搬到台中。不幸遇上了八七水災，又再顛沛流離到了南投鄉下，寄宿在「青瞑婆仔」的農舍家裡。雖然寄人籬下，因為少不經世，看不到鄰居們異樣的眼光，也聽不懂主人家的冷言諷語，反而對新環境的一切都感到新鮮好玩。
媽媽做洋裁，在街上租個小店面，住的和穿的問題解決了，只是怎麼吃？有沒有得吃？吃什麼？真是窮人家生活的一大學問。家裡沒有廚房，沒有餐桌，能煮食的只有一個炭爐，拿撿回來的樹枝當柴火燃料。最窮的時候，連木炭都買不起，還得撕下舊筆記本，一張一張放進爐灶裡，煮熟一鍋粥來充飢。主食是捉襟見肘的，幸好隔壁就是米店，願意讓我們買米賒帳，一次買米一公斤，都記在牆壁上。副食菜餚則時有時無。有時，兩塊豆腐沾醬油全家分食；無時，鍋粑撒一些糖也是一餐。鄉下市場就在家附近，各種菜色都直接來自產地，品質新鮮、價格便宜。買不起時還可以求諸野外，只要有山林有野溪，吃的可都是山珍美味。何況生活上的一切酸楚，只要有苦命的媽媽擔當，雖身為窮人家小孩，日子依然快樂無憂。
年少的我只知道家裡的生活，比起同學、鄰居都還要貧窮，常常三餐不濟，而我又是當時家中唯一的「男人」，似乎有責任得要替母親分擔一些。有機會到山邊、田野間玩耍，總是覺得應該帶一點「食物」回去，和大家一起享受。哪怕只是微不足道的野菜、野果，能吃的、能帶走的，都會想辦法帶回家以孝順母親，分享姊妹。這個「習慣」一直陪著我長大，有了自己的家庭，衣食早已無虞匱乏，但每當我在外面餐廳嚐到了好吃的食物，還是不自覺要「包」回家以饗妻兒。這樣的思惟已深植我心，影響我行，回想起來，還真是因為「窮」養成的好德行。
許多人都有自己的窮故事，許多家庭也都曾經歷過窮生活。從物質匱乏的年代成長的人，遙想當年為了取得可以吃的食物，過程上，無論是摘的、撿的、抓的、撈的……，說起了只會笑出眼淚。而在遍嚐了生食、火烤、土窯、竹筒、包葉……各種「窮則變」的野地「創意」料理之後，更是深深體會到，只要食材新鮮、道地，心懷期待與感恩，每一次入口無一不是珍饈美饌。幾經窮苦滋味長大的人們，當更能體會知足的美好。
《野地食堂》用文字用圖像反芻貧窮生活，也希望可以咀嚼出人生的美味。
語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：16開19*26cm
頁數：160
出版地：台灣
- 推薦序 食堂賀開張．畫家來上菜
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注意：下方具有隨時更新的隱藏版好康分享，請暫時關閉adblock之類的廣告過濾器才看的到哦!!從2010年舉辦後已停辦5年的「總統府音樂會」今年將恢復舉辦，於11月19日晚間6時30分在總統府經國廳登場。總統府表示，今年的音樂會朝藝術性、多元性、公益性3個方向籌劃，除了希望將台灣優秀的音樂家推薦給國內外，也希望讓台灣民眾能多接觸並欣賞音樂。
總統府音樂會從前總統李登輝時代便開始舉辦，一開始是邀請政府官員與駐華使節參與，一直到2010年前總統馬英九任內舉辦後，便因故停辦。蔡英文總統就職前，藝文界便大力呼籲恢復舉辦「總統府音樂會」，希望以總統的高度推廣音樂文化。
總統府在11月初宣布，已停辦5年的「總統府音樂會」將恢復舉辦，訂於11月19日晚間6時30分於經國廳登場，全長70分鐘，並邀請衛武營國家藝術文化中心準藝術總監簡文彬擔任總策劃。
簡文彬表示，對他來說，這場音樂會最重要的目的及意義是要拉近距離，因為還有很多人認為應該要在嚴肅的音樂廳欣賞音樂，還有些人認為自己聽不懂或是有什麼規矩，所以希望藉由總統的高度，由總統來邀請，讓全國民眾能喜愛或勇敢的接觸、欣賞音樂；同時也將台灣的優秀音樂家介紹給國內、外。簡文彬：『(原音)我認為它也是一個類似有點像文化外交的平台，其實我們有這麼多，不管是在國內的表演家，或是在國外已經嶄露頭角的表演家，我們都可以透過這個平台，透過總統這個平台，邀請國際間的人士、在台灣的人士來欣賞，透過這樣的交流機會，讓他們有更多機會到別的地方去，把台灣的音樂成績帶出去。』
當晚首位演出的是大提琴演奏家簡碧青，她還在台灣就讀時，就被當時的法國大提琴泰斗傅尼葉(Pierre Fournier)發掘，邀她到瑞士並親自教導，如今已成為享譽國際的大提琴家，曾在世界著名的音樂廳如紐約卡內基廳、紐約林肯中心、柏林音樂廳及蘇黎世音樂廳演出。這次她將演出巴哈C大調第三號大提琴組曲，由於這是她最開始接觸大提琴，演奏完整樂曲時第一個接觸的片段，代表著她與家鄉台灣的連結。簡文彬：『(原音)對他來說，好像她一旦演奏這個曲子或是想到這個曲子的時候，其實是代表著她跟台灣、她的家鄉的一個連結。所以這次她就說我希望演奏這首曲子，她也非常熱情的，到時候在音樂會的節目單裡面，她也親自撰寫她對於這首曲子的見解，還有她的感情。她可說是代表西方古典音樂在台灣的成長。』
第二位演出者則是原住民創作歌手巴奈與那布(Panai&Nabu)。簡文彬指出，巴奈的歌聲低沉，如同大提琴，能震動人的心靈。他第一次在現場聽到巴奈彈著吉他唱「台東人」，現場很多觀眾都濕了眼眶。簡文彬：『(原音)她不但是精擅於原住民古調的演唱，另外她也致力於原住民歌曲新的創作，她的創作又非常貼近時事，譬如說她可能接下來碰到一個跟核能有關的議題，她就會做那樣的曲子，然後把自己對這件事情的感覺、這件事情跟她的族人們之間的感覺加註在這個創作裡面，是一個非常優秀而且值得尊敬的原住民創作歌手。』
巴奈與那布這次將演唱3首歌曲，包括在莫拉克風災、福島核災後為孩子寫的歌「沒關係」、期盼有一天能有尊嚴，在母親長大的土地上再現文明的「也許有一天」以及都蘭部落古調+給孩子們，非核家園。
第三個演出團體則是蝦米人聲視障樂團，團員共有8位，都是視障人士，由於對音樂的執著，讓他們克服練習過程中的艱辛，以阿卡貝拉的純人聲音樂，唱出極具生命力的旋律。
蔡英文總統曾聽過蝦米人聲視障樂團的演出，並留下深刻的印象。簡文彬：『(原音)他們今年也曾經在總統前面演唱過一次，給總統也帶來很深的印象，這次恰巧我們在策劃時主動提是不是在音樂部分有這種考量、有那種考量，是不是也有一種是跟社會比較公益性的考量，就想到蝦米人聲樂團，他們在表演水準上非常高。』
這次蝦米人聲視障樂團將演唱橄欖樹、給我一個吻等5首中、英文歌曲。
特別的是，這次總統府音樂會不再高高至上，來賓除了邀請在台灣設有文化推廣機構的駐外單位使節外，更首次邀請視障學生出席，包括台中啟明學校及台北啟明學校的音樂班或是音樂性社團學生，另外還有曾成功登上玉山的台北市中山國小資源班師生。這次的節目單也另外做了點字版。總統府表示，今年的音樂會將具有藝術性、多元性及公益性。總統府公共事務室主任張文蘭：『(原音)整個音樂會的籌劃有幾個籌劃的方向，當然就包括藝術性，像簡碧青老師，她本身在國際上有一定的成就；另外也包括了多元性，就包括了原住民巴奈跟那布歌手；也有公益性，我們在這次邀請對象以及在總統府音樂會的直播上，我們希望能夠達到這3個目的。』
由於能進入總統府經國廳欣賞音樂會的人數非常有限，總統府也首次直播整場音樂會，包括在總統府()及中央廣播電台()的網頁上都可聆聽，總統府邀請大家一起欣賞這些最優秀的音樂家演出。
購買（中央社記者鄭景雯台北8日電）法國勵志片「玩命光頭」，由艾都瓦布呂維耶執導，劇本由艾都瓦與法國喜劇演員凱夫亞當斯、演員格雷戈里布特布爾等4個人一起創作，完成這部「生病的孩子也能笑著看」的電影。
「玩命光頭」，由艾都瓦布呂維耶執導，劇本由艾都瓦與法國喜劇演員凱夫亞當斯、演員格雷戈里布特布爾、約翰埃萊賈姆四個人創作。
「玩命光頭」在法國第三大城市里昂取景拍攝，導演艾都瓦布呂維耶找來2012年以「大藝術家」拿下奧斯卡金像獎最佳攝影獎的吉雍希夫曼(GuillaumeSchiffman)，擔任攝影指導，電影節奏輕快、畫面動人。
艾都瓦布呂維耶巧妙融入社群網路翻轉事件發展的力量，讓整部片充滿搞笑與驚奇。
故事敘述雷歐（凱夫?亞當斯飾）為了讓癌末的弟弟死而無憾，策劃了一場假搶行動，誰知陰錯陽差搶錯銀行可刷卡 ，大夥開始逃亡，意外展開一段劫富濟貧的冒險旅程。
「玩命光好康偷偷說頭」即日起在台北的喜樂時代影城、桃園的星橋國際影城，以及高雄in89駁二電影院上映。1051108
下面附上一則新聞讓大家了解時事工商時報【呂淑美╱台北報導】
立萬利（3054）大股東威剛（3260）、凱美（5317）大股東智寶（2375）以及金橋（6133）董事長兼總經理林麥升，於10月各加碼2,090張、1,949張及1,012張持股，在台股於10月間一度攻上9,399點的高點之際，大股東仍積極加碼的動作，可看出其對公司營運看好的心態。
據公開資訊觀測站統計，立萬利大股東威剛近年來鴨子划水加碼持股，到10月底止持股來到29,347張，持股比率為27.14％；凱美大股東智寶近年來一路逢低加碼持股，到10月底止，持股已攀升至72,354張、持股比率來到53.75％；林麥升10月一口氣大舉增加1,012張持股後，累計持股來到2,431張、持股比率為2.08％。
除了這三家上市櫃公司大股東加碼自家股票外，華建大股東泰有投資及長昇國際10月各增加255張及416張；佳凌大股東中部投資近來也一路增加持股，10月再增621張；建國大股東建輝投資加碼555張；台灣精星大股東精成科技增加477張；鈺齊-KY三位大股東合計也加碼349張。
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